Karamelový pšeničný slad

Karamelová pšenica je špeciálne upravený pšeničný slad charakteristický  vysokým stupňom karamelizácie . V tomto procesne upravenom slade krásnej farby je cítiť krémovosť a príjemnú praženú chuť. Taktiež možno karamelovú pšenicu použiť na zlepšenie peny.

Využitie

V malom množstve možno použiť pre všetky pivné štýly, kde sa dá použiť karamelový slad, ako sú npr. IPA, Pale Ale, nízko alkoholické pivá, pšeničné pivá atď.. Karamelovo-pšeničné slady sú vhodné aj na úpravu farieba obohatenie chuti.

Miera využitia (sypanie)

do 15 %