Kyslý slad (500g)
Späť
Ďalší
- Kompletné špecifikácie
- Parametre
- Kyslý slad (500g)skladom 5 ks1,50 €1,25 € bez DPH
Kompletné špecifikácie
Kyslý slad Castle (Acid malt), zlepšuje výkonnosť hydrolytických enzýmov a posilňuje prácu rmutu. Jedná sa o kyslý slad z jačmeňa obsahujúceho laktobacily, ktorý znižuje pH rmutu.. V neposlednom rade zvýrazňuje chuť a stabilitu výsledného piva.
Využitie
Všetky druhy piva. Ležiaky, ALE, na úpravu pH
Miera využitia (sypanie)
do 5%
| PARAMETRE | jednotka | MIN. | MAX. |
| Extrakt (suchý základ) | % | 74 | |
| Vlhkosť | % | 10 | |
| Farba mladiny | EBC | 6 | 16 |
| Bielkoviny spolu | % | 11.5 | |
| Rozpustný Proteín | % | 3.5 | 4.4 |
| Kyslosť | 40 | ||
| pH | 4,5 |
Parametre
VýrobcaCastle
EBC6-16
Sypaniedo 5%
Krajina pôvoduBelgicko
Potrebujete poradiť?
