Melanoidný Slad
- Akcia
2,10 €
- 10 %
Späť
Ďalší
Podobné produkty
- Kompletné špecifikácie
- Parametre
- Melanoidný Sladskladom > 5 kg1,90 €1,58 € bez DPH
Kompletné špecifikácie
Melanoidný slad vdaka Maillardových reakciám zvyšujúcich arómu a chuť výsledného piva. Melanoidný slad je vynikajúcim základom pre všetky zvlášť silné pivá, poskytuje suché a plné telo. Farba mladiny je tmavo červená až gaštanová, podľa pomeru sypania. Melanoidný slad ponúka jemnú ovocnú arómu s náznakom sušeného ovocia. . Slad (BEST) Melanoidin vyhovuje smerniciam o čistote Nemeckého Reinheitsgebot.
Využitie
Na tmavé a silné hrdzavo/červenkasté zafarbené pivá, Altbier, Märzen, Bock, Stout, pšeničné pivá a všetky ostatné pivné štýly.
Miera využitia (sypanie)
do 50 %
| PARAMETRE | jednotka | MIN. | MAX. |
| Extrakt (suchý základ) | 75.0 | ||
| Vlhkosť | % | 4,9 | |
| Farba mladiny | EBC | 61 | 80 |
| Farba mladiny | L | 23 | 31 |
| Bielkoviny spolu | % | 12 | |
| mladina pH | pH | 5.0 | 5.8 |
Parametre
VýrobcaBEST
EBC61-80
Sypaniedo 50%
Krajina pôvoduNemecko
Potrebujete poradiť?
