Melanoidný Slad - EXTRA ZĽAVA !
- Akcia

- Kompletné špecifikácie
- Parametre
- Melanoidný Slad - EXTRA ZĽAVA !skladom > 5 kg1,10 €0,92 € bez DPH
Melanoidný slad vdaka Maillardových reakciám zvyšujúcich arómu a chuť výsledného piva. Melanoidný slad je vynikajúcim základom pre všetky zvlášť silné pivá, poskytuje suché a plné telo. Farba mladiny je tmavo červená až gaštanová, podľa pomeru sypania. Melanoidný slad ponúka jemnú ovocnú arómu s náznakom sušeného ovocia. . Slad (BEST) Melanoidin vyhovuje smerniciam o čistote Nemeckého Reinheitsgebot.
Využitie
Na tmavé a silné hrdzavo/červenkasté zafarbené pivá, Altbier, Märzen, Bock, Stout, pšeničné pivá a všetky ostatné pivné štýly.
Miera využitia (sypanie)
do 50 %
PARAMETRE | jednotka | MIN. | MAX. |
Extrakt (suchý základ) | 75.0 | ||
Vlhkosť | % | 4,9 | |
Farba mladiny | EBC | 61 | 80 |
Farba mladiny | L | 23 | 31 |
Bielkoviny spolu | % | 12 | |
mladina pH | pH | 5.0 | 5.8 |
Potrebujete poradiť?
