Nervous Mandarin

Nervous Mandarin

Mandarínkovo-horkastý India Pale Ale

Charakteristika

Extra horké ale zároveň príjemne osviežujúce pivo, ktoré vám zanechá v ústach jemný dozvuk sviežich mandariniek. Kombinácia vysokej horkosti a mandariniek je fakt vynikajúca a to nad moje očakávania. Nezľaknite sa IBU (horkosti) 143, vyzerá to strašidelne, ale nie je tomu tak, pivo je osviežujúce a príjemne pitelné. na Zdravie

Suroviny (obsah balenia):

• Pale Ale slad 2,8kg
• Plzeňský slad 2,6kg
• Cara Gold slad 0,5kg
• Mandarina Bavaria (alfa 8,70%) 150g
• Citra (alfa 12,4%) 50g
• SafAle US-05 11,5g (Fermentis) 1 bal (11,5g)

Nie je súčastou balenia:

•  Dextróza *N

Kompletný recept si môžete stiahnuť TU

PARAMETRE RECEPTU

VODA CELKOM

SUROVINY CELKOM

Ďalšie dôležité info recepte

Príprava receptu:

• Všetky recepty boli varené infúzne a to v systéme AIO (Klarstein Brauheld Pro 45l)

Parametre receptu sú prepočítane takto:

• Efektivita kotla - 80%
• Efektivita chmelovaru - 90%
• Objem Mladiny - 23L                                                 
  
• Straty v mláte na 1kg - 0,5L
• Straty v chmele – 2l
• Odpar (chmelovar) za hod. – 5L

***Vysvetlivky k receptom:

• OG Original gravity  (pôvodná hustota) / FG Final Gravity ( Hustota hotového piva) / EPM (extrakt pôvodnej mladiny) / ABV (percentá alkoholu v pive) / IBU (výsledná horkosť) / EBC (výsledná farba piva) / WP (whirpool) vypnúť kotol, schladiť na 80°, nasypať chmeľ, spraviť vírivku nechať cca. 20min / DH (Dry Hopping) studené chmelenie / CC Zastavenie kvasného procesu vyhladením vykvaseného piva (2dni +2°C )  / N (nepovinné) - surovinu nemusíte použiť

DBŠ