Sušené

Maltóza je sušený sladový výťažok, ktorý sa je možné použiť na zvýšenie alkoholu v pive (pridaním do mladiny pred primárnym kvasením), prípadne na nasýtenie piva (tvorbu CO2) pri sekundárnom kvasení. Po pridaní maltózy do piva (mladiny), dostáva pivo plnšiu chuť, ako pri pridaní dextrózy/glukózy – (hroznového cukru), preto je maltóza taká obľúbená. Maltóza sa taktiež rozlišuje/predáva v rôznych farbách (EBC) - 10-15,  27,5, 78 a 150.