Zadymený slad
Späť
Ďalší
Podobné produkty
- Kompletné špecifikácie
- Parametre
- Zadymený sladskladom > 5 kg2,40 €2 € bez DPH
Kompletné špecifikácie
Zadymený slad BEST je pripravovaný za pomoci bukového dreva z Francúzskeho pohoria Jura a ktoré dodáva pivu charakteristickú chuť pripomínajúcu údenú šunku a dym. Zadymený slad je ideálny na výrobu piva ako aj whisky. Intenzita dymového efektu a chuti závisí vo veľkej miere od množstva použitého sladu. Odporúča sa sypanie od 10%, ktoré je možné zvýšiť až na 100%. Samotná Dymová príchuť sa zvyčajne prejaví až po fermentácii a skladovaní. Zadymený slad BEST vyhovuje smerniciam o čistote Nemeckého Reinheitsgebot.
Využitie
Základný slad na všetky pivá s dymovou príchuťou, ako aj na ležiaky, pšeničné pivá, Porter,Bocks a destilaty (whisky).
Miera využitia (sypanie)
do 100 %
| PARAMETRE | jednotka | MIN. | MAX. |
| Extrakt (suchý základ) | 77.0 | ||
| Vlhkosť | % | 5,5 | |
| Farba mladiny | EBC | 3.0 | 8.0 |
| Farba mladiny | L | 1.6 | 3.5 |
| Bielkoviny spolu | % | 9.5 | 13.0 |
| mladina pH | pH | 5.6 | 6.1 |
Parametre
VýrobcaBEST
EBC3-8
Sypaniedo 100%
Krajina pôvoduNemecko
Potrebujete poradiť?
