Köln (Kölsch)™ (LALLEMAND)

Typ:

Vrchné (kvasinky sú schopné kvasiť aj pri nižších teplotách a to pivá, ležiackého typu)

Chuťový profil:

Neutrálny, mierne ovocný

Teplota Kvasenia / Alkoholová tolerancia /približná doba kvasenia

10-22°C  / 14% / pri 20°C trvá intenzývne kvasenie cca 4dni

kvasinky sú schopné kvasiť aj pri nižších teplotách a to pivá, ležiackého typu

Dávkovanie:

50-100g na hektoliter

11g (jeden balík) na 15-30l

Rehydratácia kvasníc:

nie je potrebná, kvasinky LalBrew Nottingham stačí rovnomerne vysypať do prevzdušnenej mladiny. V prípade rehydratácie, vysypte obsah kvasiniek LalBrew Nottingham do cca. 150-200ml prevarenej vody, prípadne mladiny, vychladenej na teplotu 20-25°C, nechajte stáť asi 20-30m, následne dobre premiešajte. Takto rehydratované kvasinky môžete naočkovať do pripravenej a prevzdušnenej mladiny.